मुख्य खाद्य और पेयParmesan सॉस और शरारत जामुन के साथ सर्पिल प्रोवेनकल तीखा

Parmesan सॉस और शरारत जामुन के साथ सर्पिल प्रोवेनकल तीखा

  • ग्रीष्मकालीन व्यंजनों

यह किचन रेसिपी एक वास्तविक शोस्टॉपर है, जो हमारे किचन गार्डन कुक कहती है।

कोर्टगेट मेरी पसंदीदा सब्जियों में से एक हैं। वे विकसित करने के लिए आसान कर रहे हैं, fabulously बहुमुखी और पूरे परिवार द्वारा मज़ा आया। इस सप्ताह मुख्य नुस्खा एक वास्तविक शोस्टॉपर है, इसलिए, अगली बार जब आपको इस गर्मी में एक बारबेक्यू के साथ कुछ लेने के लिए कहा जाता है, तो यह प्रयास करें।

Parmesan सॉस और कापर बेरीज के साथ सर्पिल प्रोवेनकाल तीखा (6 परोसता है)

सामग्री
225 ग्राम सादा आटा
100 ग्राम मक्खन, ठंडा और diced
नमक
जरूरत पड़ने पर बर्फ के पानी का एक छींटा

2 आंगन
2 गाजर
1 एबर्जिन, छोटा
4 स्लाइसें पर्मा हैम

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ 150 ग्राम क्रीम पनीर
1 अंडा, पीटा
50 ग्राम कसा हुआ मोज़ेरेला
50 ग्राम grated Pesesan

4 लंगर
1 लौंग लहसुन
1 नींबू का रस और उत्साह
75 ग्राम मेयोनेज़
50 ग्राम grated Pesesan

एक मुट्ठी सीपर जामुन

तरीका
पेस्ट्री बनाने से शुरू करें, आदर्श रूप से एक प्रोसेसर में सभी सामग्रियों को गूंधने तक वे आटा बनाने के लिए एक साथ आते हैं। वैकल्पिक रूप से, बटर और आटे को एक साथ एक कटोरे में तब तक फेंटें जब तक मिश्रण ब्रेडक्रंब से मिलता-जुलता न हो जाए, अगर जरूरत हो तो पानी डालें और एक बॉल में एक साथ लाएं, फिर अपने काम की सतह पर नोक करें, क्लिंजफिल्म में लपेटें और जब तक फ्रिज में ठंडा न हो जाएं ।

सब्जियों को लंबे, पतले स्ट्रिप्स में काटकर या तो सब्जियों के छिलके या मेन्डोलिन का उपयोग करें, फिर उबलते पानी में गाजर और एबर्जिन के स्लाइस को कुछ मिनटों के लिए तब तक फेंटें जब तक वे नरम न हो जाएं और एक तरफ रख दें। अगला, एक कटोरे में क्रीम पनीर, अंडा और चीज मिलाएं, सीजनिंग जोड़ें और एक तरफ सेट करें।

ओवन को 180 /C / 350 gasF / गैस मार्क 4 पर प्रीहीट करें, फ्रिज से पेस्ट्री को निकाल लें और इसे 10in tart केस को लाइन करने के लिए रोल आउट करें। किनारों को ट्रिम करें और एक कांटा के साथ आधार को चुभन करें। बेकिंग चर्मपत्र के साथ पेस्ट्री मामले को पंक्तिबद्ध करें, 15 मिनट के लिए बेकिंग बीन्स और अंधा सेंकना के साथ भरें। जब पकाया जाता है, तो ओवन से तीखा मामला हटा दें, क्रीम-पनीर मिश्रण को आधार पर फैलाएं और उनके किनारों पर सब्जी के स्लाइस की व्यवस्था करें ताकि आप रंगीन किनारों को देख सकें, उनके बीच पर्मा हैम को जोड़ सकते हैं। बाहर से शुरू करें और केंद्र में एक तंग सर्पिल के साथ खत्म होने तक अपना रास्ता काम करें। एक और 45 मिनट के लिए ओवन में टार्ट को वापस रख दें, अगर यह बहुत भूरे रंग का दिखना शुरू हो जाता है, तो इसे पन्नी के साथ कवर किया जाता है।

जबकि तीखा पक रहा है, मेयोनेज़, नींबू का रस और कसा हुआ परमेसन जोड़ने और अच्छी तरह से मिश्रण करने से पहले एंकॉवी और लहसुन को मूसल और मोर्टार में मैश करके परमेसन सॉस बनाएं।
ओवन से तीखा निकालें, इसे स्लाइस में काटें, फिर पार्मेसन सॉस और साइड पर कुछ शरारत वाले जामुन के साथ परोसें।

Courgettes के साथ अधिक तरीके

कोर्टगेटी स्पेगेटी कार्बनारा (बाएं)
एक पैन में जैतून के तेल के एक स्लैश में बेकन और कुचल लहसुन के कुछ भूनें। 100 मिलीलीटर सिंगल क्रीम के साथ एक बड़े कटोरे में तीन अंडे मारो, 75 ग्राम कसा हुआ परमेसन और बेकन जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। 4 बड़े आंगनों को फैलाएं, दो मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में आँगन के परिणामस्वरूप किस्में को गिरा दें, एक कोलंडर में नाली और फिर इसके माध्यम से सॉस को हिलाएं। शीर्ष पर कसा हुआ परमेसन के साथ परोसें।

लूसियो के भरवां फूल
अपने स्वयं के आंगन को बढ़ने के फायदों में से एक यह है कि आपको उनके फूलों का आनंद लेना है। छोटे फूलों को संलग्न करें (आप उन्हें किसानों के बाजारों में भी खरीद सकते हैं) और ध्यान से धो लें, फिर भैंस मोत्ज़ारेला (चूजों में टूट) और मुट्ठी भर जमे हुए मटर के मिश्रण से भरें। डीप-फैट भूनें जब तक कि आंगन पक न जाए और मोज़ेरेला पिघल जाए। उन पर नींबू का रस निचोड़ें, सीजन करें और तुरंत खाएं।

आंगेट सलाद का शीघ्र पक्ष
2 मध्यम आंगनों को रिबन में स्लाइस करने के लिए एक सब्जी छिलके का उपयोग करें, फिर उन्हें नींबू का रस और जैतून का तेल के साथ एक कटोरे में टॉस करें। मसाला, मिर्च के फ्लेक्स और मुट्ठी भर मटर के दाने डालें और फिर से मिलाएं, फिर परमान शेविंग्स के साथ टॉप करें और साइड डिश के रूप में परोसें।

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