मुख्य उद्यानRhubarb: वसंत का गुलाबी वादा

Rhubarb: वसंत का गुलाबी वादा

साभार: आलमी स्टॉक फोटो

मार्क डायकोनो सद्गुणों को तोड़-मरोड़ कर बाहर निकालता है और यह बताता है कि आपकी फसल को सबसे अच्छा कैसे प्राप्त करें।

कुछ के लिए, यह स्नोबोर्ड है; दूसरों के लिए, जंगली लहसुन। मेरे लिए, मुझे पता है कि वसंत के कोने कोने को वास्तव में होमग्रॉन रयूबब के पहले मुंह से बदल दिया गया है। जबरिया कोरब की वापसी का यह विस्मयकारी गुलाबी दृश्य सुबह और लंबे दिनों के बाद सर्दियों की ठिठुरन से निकाला जाता है।

Rhubarb दो बहुत अलग कटाई देता है: गर्मियों की शुरुआती गर्मियों में स्वादिष्ट खट्टी डंठल और इन पालर जीवंत-गुलाबी मजबूर तनों कि वसंत में देर से सर्दियों को खुश करते हैं। मैं भी बिना नहीं होता। उत्तरार्द्ध खरीदना महंगा है - सुप्त मुकुटों को उठाने की प्रक्रिया, उन्हें घर के अंदर गर्म गर्मी में ले जाने के लिए निविदा, मीठी उत्पादकता में जुटे रहना और मोमबत्ती की रोशनी में फसल लेना एक विशेष और महंगा व्यवसाय है। हालांकि, यह एक है जो आपके बगीचे में दोहराने में आसान है।

सिरेमिक फ़ॉर्म्स, जो प्रकाश को बाहर करते हैं और एक माइक्रॉक्लाइमेट बनाते हैं, व्यापक रूप से उपलब्ध होते हैं, लेकिन मैंने बड़े प्रभाव के लिए एक बड़े पौधे के बर्तन और एक उबड़-खाबड़ कूड़ेदान बिन का उपयोग किया है - यह विचार एक गर्म वातावरण बनाने के लिए है जो पौधे को सोचता है कि यह देर से वसंत है। प्रकाश की अनुपस्थिति प्रकाश संश्लेषण को रोकती है। इसके बजाय, पौधे विकास को चलाने के लिए अपने स्वयं के स्टार्च का उपयोग करता है, जिसके परिणामस्वरूप विशेषता पीला, ज्वलंत उपजी और स्टार्च चीनी के रूप में परिवर्तित हो जाते हैं। खाद के आधार के चारों ओर ढेर खाद तापमान को बढ़ाता है और चीजों को गति देता है।

मैं चार साल के चक्कर में अपने रबर्ब पौधों के एक चौथाई हिस्से को मजबूर करता हूं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे जल्दी सेवा में नहीं दबाए जाते हैं। एक बार जब मैंने जल्दी मजबूर डंठल उठा लिया, तो मैंने उन्हें बाकी साल के लिए ठीक होने दिया।

अधिकांश स्थितियों में राउबर्ब जीवित रहेगा, लेकिन अच्छी जल निकासी के साथ नमी-युक्त मिट्टी में इसे पूर्ण सूर्य या आंशिक छाया दें और यह अत्यधिक उत्पादक, स्वस्थ और अपने सबसे अच्छे रूप में दिखाई देगा। उन्हें मुकुट (पौधे का सुप्त कोर) के रूप में या कुम्हार पौधों के रूप में, 32in को अलग करके, मिट्टी की सतह के ठीक एक इंच नीचे मुकुट के शीर्ष के साथ रखें। अपने हाथों पर बैठो और उन्हें चुनने से पहले एक वर्ष स्थापित करने की अनुमति दें।

विविधता का विकल्प स्वाद और जब आप इसे प्राप्त करने के लिए दोनों के लिए महत्वपूर्ण है। मुझे एक लंबी स्थिर फसल पसंद है, इसलिए मैं उन किस्मों को उगाता हूं जो उनकी चरम उत्पादकता में ओवरलैप करते हैं। पहली बार टिम्परली अर्ली, फरवरी से एक शानदार, विश्वसनीय प्रारंभिक निर्माता, पहले भी जब मजबूर किया गया था। प्रिंस अल्बर्ट के पास एक अच्छा स्वाद है, जो सीजन के शुरुआती दिनों में उज्ज्वल-लाल डंठल का उत्पादन करता है। स्टॉकब्रिज एरो पर चलने के बाद, एक शानदार आधुनिक यॉर्कशायर किस्म जो बहुत लंबे मौसम में लंबे, मोटे, गहरे-लाल तने का द्रव्यमान पैदा करती है।

गर्मियों के लिए, विक्टोरिया क्लासिक विरासत किस्म है जो देर से उठती है, फिर मई से अगस्त तक लंबी, स्थिर फसल देती है। मैंने हाल ही में सिड 51 भी जोड़ा है, एक शानदार नई किस्म जो शरद ऋतु में अच्छी तरह से पैदा होती है।

आप किस तरह फसल लेते हैं यह आपके पौधों की सुंदरता और शक्ति के लिए महत्वपूर्ण है। स्टेम को पकड़कर, मुकुट के पास, और खींचते हुए घुमाएं - यह डंठल को बिना कटे या तड़कने वाले घाव से अलग करता है, जिससे आधार सड़ सकता है। किसी भी समय प्रत्येक पौधे पर जो कुछ भी तैयार है उसका केवल एक तिहाई लें और इसे उत्पादकता में धीमा कर दें। आप जो फसल लेते हैं, उससे निकलने वाले हरे पत्तों को निकालें और खाद दें, क्योंकि वे ऑक्सालिक एसिड में उच्च होते हैं और खाए नहीं जाते हैं।

साथ ही साथ परिचित रूबरू, मैं हिमालयन रूबर्ब ( रयूम एसेस्ले ) बढ़ता हूं। यह काफी प्रहार करने वाला चचेरा भाई है, व्यापक, लंबा और विशाल, मोटे डंठल वाला है। हिमालयन रूबर्ब का स्वाद शानदार है - खाना पकाने के सेब की तुलना में थोड़ा करीब है, लेकिन मैं इसके लुक्स से प्यार करता हूं। मध्य वसंत तक, यह पहले से ही बड़े पत्तों का एक द्रव्यमान स्थापित कर रहा है और फूलों के डंठल को आकाश में भेजना शुरू कर रहा है। ये हड़ताली उपजी एक सप्ताह में 16 फीट या उससे अधिक तक पहुंच सकते हैं।

आमतौर पर, मैं आपको फूल के डंठल को दूर करने के लिए सलाह दूंगा जिसे आप उन्हें एक रबड़ी पर देखते हैं - वे पौधे की ऊर्जा और धीमी उत्पादकता में से कुछ लेते हैं - लेकिन ये बहुत याद आती हैं।

फूल मुझे याद दिलाते हैं कि एक हड़ताली पौधा क्या है, इसकी फसल के लिए एक जगह के लायक है। अपने सबसे अच्छे रूप में रखने के लिए, चारों ओर पानी (लेकिन नहीं) प्रत्येक गर्मियों में विस्तारित गर्मियों में सूखे मंत्र के माध्यम से और देर से सर्दियों में खाद के साथ चारों ओर गीली घास - यह पौधे को खिलाएगा, जबकि बढ़ते मौसम के माध्यम से नमी बनाए रखने में मदद करेगा।

डेवन में ओटर फार्म में मार्क डियाकोनो एडिबल्स, दोनों सामान्य और असामान्य रूप से बढ़ता है (www.otterfarm.co.uk)


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