मुख्य खाद्य और पेयपकाने की विधि: गर्मियों के लिए एकदम सही पुष्प स्ट्रॉबेरी

पकाने की विधि: गर्मियों के लिए एकदम सही पुष्प स्ट्रॉबेरी

साभार: मेलानी जॉनसन
  • केक की पाक विधि
  • ग्रीष्मकालीन व्यंजनों

हमारे किचन गार्डन कुक, मेलानी जॉनसन से गर्मियों का स्वाद।

मिठाई और रसदार स्ट्रॉबेरी की तरह कुछ भी हमारे शानदार ब्रिटिश गर्मियों का प्रतिनिधित्व नहीं करता है।

पुष्प स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक

सेवा करता है ४

सामग्री

सुक्रोज पेस्ट्री के लिए

  • 125 ग्राम नरम अनसाल्टेड मक्खन
  • 125 ग्राम कॉस्टर शुगर
  • 3 बड़े अंडे की जर्दी
  • आधा चम्मच वेनिला-सेम पेस्ट
  • 250 ग्राम सादा आटा

मस्करपोन भरने के लिए

  • 400 ग्राम मस्कारपोन
  • 100 मिली डबल क्रीम
  • 100 ग्राम नरम अनसाल्टेड मक्खन
  • 200 ग्राम आइसिंग शुगर

सजाने के लिए

  • ताजा स्ट्रॉबेरी
  • फूल
  • गुलाब की पंखुड़ियां
  • macarons
  • मकई का लावा

तरीका

अपने ओवन को 180˚C / 350eatF / गैस चिह्न पर प्रीहीट करें। मक्खन और कॉस्टर शुगर को एक खाद्य प्रोसेसर में मिलाएं, जब तक कि पीली और फूली न हो जाए। अंडे की जर्दी, वेनिला पेस्ट और नमक की एक चुटकी जोड़ें, फिर संयुक्त तक फिर से प्रक्रिया करें। अंत में, आटे को मिलाएं और जब तक आटा एक समान रंग का न हो जाए तब तक इसे थोड़ा सा फेंटें। प्रोसेसर से निकालें और अपने हाथों से एक साथ लाएं, एक फ्लैट डिस्क में आकार दें और क्लिंग-फिल्म में कसकर लपेटें। कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

आटा को फ्रिज से निकालें और एक रोल करने योग्य स्थिरता लाने के लिए अलग सेट करें। इस बीच, कागज से एक दिल के आकार का टेम्पलेट बनाएं, केंद्र में एक दिल के आकार का छेद है। ग्रीसप्रूफ पेपर पर एक पौंड सिक्के की मोटाई तक आटा रोल करें। टेम्पलेट के अंदर और बाहर चारों ओर काटें, इसलिए आपके पास एक केंद्र के बिना आटे का एक बड़ा दिल के आकार का टुकड़ा है। दोहराएं ताकि आपके पास दो समान दिल के आकार हों और लगभग 15 मिनट तक बेक करें, लेकिन उन पर नज़र रखें क्योंकि वे आसानी से जल जाएंगे। ओवन से निकालें और एक ट्रे पर ठंडा करें।

मस्करपोन भरने के लिए, एक स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके सभी अवयवों को मिलाएं और एक सादे दौर की नोक के साथ लगे पाइपिंग बैग में स्थानांतरित करें। पेस्ट्री दिलों में से एक पर साफ पंक्तियों में छोटे सर्कल, दूसरे दिल के साथ शीर्ष और क्रीम के साथ दोहराएं।

ताजा स्ट्रॉबेरी, फूल, गुलाब की पंखुड़ियों, मैकरॉन और पॉपकॉर्न के साथ शीर्ष को सजाएं। गर्मियों के दिन, चाय के साथ परोसें।

स्ट्रॉबेरी के साथ अधिक तरीके

स्ट्राबेरी नाश्ते के बर्तन

कटे हुए स्ट्रॉबेरी को ग्रीक योगर्ट और चम्मच के साथ व्यंजन में मिलाएं। एक फ्राइंग पैन में, कटा हुआ बादाम, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज के साथ दलिया को टोस्ट करें। एक बार गर्म, मेपल सिरप पर बूंदा बांदी, दही और स्ट्रॉबेरी पर हलचल और छिड़क। यह रात पहले बनाया जा सकता है और सुबह में परोसा जा सकता है।

शैम्पेन स्ट्रॉबेरी ट्रिफ़ल

चीनी के छिड़काव के साथ शैम्पेन में स्ट्रॉबेरी भिगोएँ। कांच के कटोरे और स्पंज उंगलियों की एक परत के साथ शीर्ष के बीच विभाजित करें। मलाईदार कस्टर्ड पर डालें और पिप्पड व्हीप्ड क्रीम, स्ट्रॉबेरी और मिनी मेरिंग्यूज़ के साथ सबसे ऊपर सजाएं।

स्ट्राबेरी और पीनट-बटर बंड केक

250 ग्राम मक्खन के साथ 250 ग्राम केस्टर शुगर और 4 अंडे मिलाकर हल्का और फूला हुआ तक मिलाएं। वेनिला-बीन पेस्ट के एक चम्मच में हिलाओ और 250 ग्राम सेल्फ-आटा आटा गूंथो। अंत में, धीरे से लगभग 15 कटा हुआ स्ट्रॉबेरी और 6 टन पीनट बटर के माध्यम से मोड़ो। एक भारी greased और फूला हुआ बंडल टिन में डालो और 180 aC / 350˚F / गैस के निशान पर लगभग 30 मिनट के लिए सेंकना। एक तार रैक पर ठंडा करें और सेवा करने से पहले आइसिंग चीनी के साथ धूल।


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