मुख्य खाद्य और पेयकैसे क्विंस और अखरोट क्रम्बल केक बनाने के लिए

कैसे क्विंस और अखरोट क्रम्बल केक बनाने के लिए

  • शरद ऋतु व्यंजनों
  • केक की पाक विधि

हमारे किचन गार्डन कुक बोक्स क्वोंस-एंड-अखरोट क्रम्बल केक, एक स्वादिष्ट शरद ऋतु का हलवा जो मौसमी ग्लूट को संतुष्ट करेगा।

केवल तब उपलब्ध होता है जब यह वास्तव में सीजन में होता है, वास्तव में एक ऐसा खजाना है जो स्वाद में अद्वितीय है।

Quince-and-Walnut crumble केक

सेवा करता है ४

सामग्री

रजाई के लिए

  • 250 मिली रेड वाइन
  • 50 ग्राम नरम ब्राउन शुगर
  • 1tspn जमीन दालचीनी (या 1 छड़ी)
  • 4 साबुत लौंग
  • 1tspn वेनिला-बीन पेस्ट (या फली फली)
  • 250 मिली पानी
  • 1 बड़ा बटेर

उखड़ने के लिए

  • 50 ग्राम अखरोट
  • 50 ग्राम बादाम
  • 75 ग्राम ब्राउन शुगर
  • 75 ग्राम सादा आटा
  • 75 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन

केक के लिए

  • 220 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
  • 220 ग्राम ब्राउन शुगर
  • 3 अंडे
  • 1tspn जमीन दालचीनी
  • आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 150 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
  • 100 ग्राम जमीन बादाम
  • 50 मिली दूध

तरीका
एक बड़े सॉस पैन में रेड वाइन, ब्राउन शुगर, दालचीनी, लौंग, वेनिला और पानी डालें। क्वार्टर को क्वार्टर करें, कोर और त्वचा को हटा दें और प्रत्येक टुकड़े को सॉस पैन में जोड़ दें जैसा कि आप काम करते हैं - अन्यथा, यह बहुत जल्दी ब्राउज़ करता है। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, तो लगभग एक घंटे के लिए उबाल, यदि आवश्यक हो तो तरल ऊपर टॉपिंग। एक तरफ ठंडा करने के लिए सेट करें ताकि फल को संभालना आसान हो, फिर स्लाइस में काट लें, सिरप को सेवा करने के लिए जमा दें।

जब तक वे मोटे ब्रेडक्रंब की संगति नहीं करते, तब तक एक प्रोसेसर में पागल, चीनी, आटा और मक्खन को एक साथ संक्षेप में गूंथ कर क्रम्बल करें। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक अलग रखें।

अपने ओवन को 180˚C / 350eatF / गैस मार्क 4 पर प्रीहीट करें और 10in स्प्रिंग-रूप केक टिन को चिकना करें। एक बड़े कटोरे में, मक्खन और चीनी के साथ क्रीम। मिश्रण में अंडे और मूंछ मारो। एक अलग कटोरे में, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, स्वयं-आटा और जमीन बादाम मिलाएं।

इसे तीन बैचों में गीले अवयवों में जोड़ें, प्रत्येक के बीच आधा दूध मिलाएं। मिश्रित होने तक मोड़ें और तैयार टिन में डालें। उखड़ती हुई चोटी के साथ तितर बितर करें और शीर्ष पर क्विंस के स्लाइस की व्यवस्था करें। लगभग ५०-६० मिनट के लिए बेक करें या जब तक एक कटार साफ न निकले।

क्विंस अवैध शिकार सिरप और डबल क्रीम की एक गुड़िया के साथ बूंदा बांदी परोसें।

और अधिक तरीकों के साथ

पेस्ट को छोड़ दें

कोर, छिलका और 1 किलो क्विंक्स काट लें। एक पैन में उबाल लें, फल को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ, बहुत नरम होने तक, फिर नाली। फल को तौलना और चीनी की एक समान मात्रा को मापना। एक खाद्य प्रोसेसर में, पका हुआ फल बहुत चिकनी होने तक ब्लिट्ज करें, फिर चीनी के साथ पैन पर लौटें और लगभग 2 घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाना। एक उथले तरफा बेकिंग ट्रे को क्लिंगफिल्म के साथ लाइन करें, क्विन पेस्ट में डालें और सेट होने तक ठंडा करें। स्वादिष्ट पनीर के साथ परोसा गया।

प्यूरी को छोड़ दें

सफेद वाइन के 50 मिलीलीटर के साथ एक सॉस पैन में 100 ग्राम quince पेस्ट (ऊपर देखें) जोड़ें, रोज़मेरी की एक टहनी, 2 स्प्रिग थाइम की, 100 मिलीलीटर चिकन स्टॉक और सीज़निंग। अच्छी तरह से मिलाएं और उबाल लें, फिर धीमी-भुनी पोर्क पेट और सीलिएक मैश के साथ परोसें।

कुचलना

पील और कोर 3 क्विंक्स, बड़े टुकड़ों में काटें और एक ओवनप्रूफ डिश में व्यवस्थित करें। फल को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी में डालें, एक वेनिला फली में डालें और एक घंटे के लिए मध्यम गर्म ओवन में सेंकना करें। 200 ग्राम आटा, 100 ग्राम कटा हुआ और टोस्टेड हेज़लनट्स, 150 ग्राम मक्खन और 150 ग्राम ब्राउन शुगर को मिलाकर रगड़ें। एक बार पकने के बाद, ओवन से क्विंस को हटा दें, पानी डालें और उनके ऊपर चीनी के कुछ बड़े चम्मच छिड़कें, इसके बाद उखड़ जाती हैं। लगभग 30 मिनट या सुनहरा होने तक ओवन में लौटें।


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