मुख्य खाद्य और पेयसभी मौसमों के लिए एक पेय: क्यों शराब के बारे में अंग्रेज किसी से ज्यादा रोमांटिक हैं

सभी मौसमों के लिए एक पेय: क्यों शराब के बारे में अंग्रेज किसी से ज्यादा रोमांटिक हैं

साभार: Getty / EyeEm
  • कॉकटेल बार

उनके अंतिम कॉलम में, हमारे निवर्तमान शराब स्तंभकार हैरी आयर्स राष्ट्रीय शराब दृश्य के रोमांस और वैभव का जश्न मनाते हैं - और इसे बनाने वाले ब्रिटिश शराब व्यापारी।

पिछले पांच वर्षों से इस स्तंभ को लिखने के सुखों में से एक है शराब के दृश्य के निरंतर विकास की सराहना करना और उसे बढ़ावा देना: यह महसूस करते हुए कि शानदार पिनोट नायर को मोसेल घाटी, साथ ही बरगंडी, सोनोमा तट और मध्य में बनाया जा सकता है। ओटागो; ऑस्ट्रेलिया में उभरती हुई सीरिया की एक पुष्प, कोट-रोती-एस्क शैली देखकर; इटली और स्पेन अधिक धन का खुलासा करते हैं, जिनमें कम प्रसिद्ध अंगूर की किस्मों जैसे कि पियानो, एग्लियानिको, गोडेलो और मसानिया शामिल हैं; और यहां तक ​​कि दक्षिणी इंग्लैंड स्पार्कलिंग वाइन के एक अच्छे निर्माता के रूप में उभर रहा है।

मैं उन समर्पित उत्पादकों का जश्न मनाता हूं जो इसे संभव बनाने के लिए तत्वों और कीटों से लड़ते हैं। हालांकि, मैं यह भी कहना चाहता हूं कि स्तंभों के इस दौर में, अद्वितीय और शानदार ब्रिटिश शराब व्यापार, आयातकों, थोक विक्रेताओं और खुदरा विक्रेताओं जो शराब की दुनिया को अपनी मेजों पर अपनी चमक लाने के लिए परिमार्जन करते हैं।

"ब्रिटेन में शराब का व्यापार है - भाग में - एक सज्जन कॉलिंग के रूप में देखा जाता है"

मुझे लगता है कि ब्रिटिश, किसी भी अन्य लोगों की तुलना में शराब के बारे में अधिक रोमांटिक हैं (फ्रांसीसी या इटालियंस की तुलना में बहुत अधिक) और ब्रिटिश शराब व्यापारियों के लिए भावुक होते हैं, अक्सर बहुत चालाक हेदोनिस्ट और जुनूनी होते हैं।

ब्रिटेन में शराब का व्यापार - आंशिक रूप से - एक सज्जन कॉलिंग के रूप में देखा जाता है, जबकि, फ्रांस में, यह अलग है, जैसा कि मुझे चेहरों पर नज़र से याद आता है जब मैंने फ्रांसीसी दोस्तों को मेरे पिता (उन चतुर प्रेमिकाओं में से एक) कहा था मारचंड डे विन

हमारे शराब व्यापार, सेंट जेम्स के कैरिज आउटफिट्स (बेरी ब्रोस एंड रुड, जस्टेरिनी एंड ब्रूक्स) की भव्यता से लेकर श्रेयसबरी के विशेषज्ञ आयातकों जैसे कि श्रेयसबरी और डी। ब्यारने ऑफ क्लरवे जैसे क्षेत्रीय व्यापारियों को शानदार वॉर्डर तक इंतजार करने के लिए राजसी, सबसे अधिक विशेषज्ञ और खुले विचारों वाला है। चलो आनंद लेते हैं और इसका उपयोग करते हैं जबकि यह जारी है।


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