मुख्य खाद्य और पेयतिल के साथ कुरकुरा और गर्म चिकन सलाद

तिल के साथ कुरकुरा और गर्म चिकन सलाद

साभार: जेसन लोव
  • वसंत व्यंजनों
  • ग्रीष्मकालीन व्यंजनों

कुछ लोग इसे गर्म पसंद करते हैं: एक कुरकुरा त्वचा के साथ रसीला पैर का मांस एशियाई स्वादों जैसे तिल, मिर्च और सोया के साथ गाता है।

एक काले तिल का पेस्ट है जो एशियाई ग्रॉसर्स में मिल सकता है जो विशेष रूप से अच्छा है, यहां। अन्यथा, ताहिनी पेस्ट का उपयोग करें।

तिल के साथ कुरकुरा और गर्म चिकन सलाद (4 परोसें)

सामग्री

  • एक पका हुआ चिकन, संयुक्त और हड्डियों को हटा दिया गया

ड्रेसिंग के लिए

  • 2tspn चीनी
  • 1 लौंग लहसुन, छील और कुचल एक चुटकी नमक के साथ पेस्ट करने के लिए
  • 1 चम्मच मछली की चटनी
  • 1 चम्मच हल्की सोया सॉस
  • 2 टन गहरे तिल का पेस्ट (या ताहिनी)
  • 2-3 टन गर्म नल का पानी

सलाद के लिए

  • 1 ककड़ी, खुली, डी-सीड और स्ट्रिप्स में कटौती
  • 1 बड़ा गुच्छा वसंत प्याज, छंटनी, धोया और कटा हुआ
  • 1tbsp तले हुए तिल के बीज
  • थोड़ा तिल का तेल और मिर्च का तेल, खत्म करने के लिए

तरीका
चिकन के बंधे हुए जोड़ों को लें और उन्हें हल्का सा तेलयुक्त, ठोस आधारित फ्राइंग पैन में रखें। बहुत चुपचाप उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए भूनें या जब तक कि त्वचा खूबसूरती से कुरकुरा न हो जाए - लगभग सैंडपेपर के रूप में। उन्हें पलट दें और उनके अंडरसीड्स को थोड़ा-थोड़ा करके भूरा होने दें। एक तरफ रख दें, लेकिन गर्म रखें।

एक छोटे से खाद्य प्रोसेसर में सभी ड्रेसिंग सामग्री रखें और बहुत चिकनी होने तक प्यूरी करें; ड्रेसिंग की स्थिरता सलाद क्रीम जैसी होनी चाहिए।

ककड़ी और वसंत प्याज को एक साथ टॉस करें, कुरकुरा चिकन के स्लाइस के साथ चार सुंदर प्लेट और शीर्ष पर व्यवस्थित करें। ड्रेसिंग के साथ हल्के से कोट, तिल के बीज के साथ छिड़क और तिल और मिर्च तेल दोनों को खत्म करने के लिए बस थोड़ा सा छलनी करें।

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