मुख्य खाद्य और पेय£ 20 के तहत सर्वश्रेष्ठ क्लैरट: बोर्डो से छह महीन मदिराएँ जो ले बैंके को नहीं तोड़ेंगी

£ 20 के तहत सर्वश्रेष्ठ क्लैरट: बोर्डो से छह महीन मदिराएँ जो ले बैंके को नहीं तोड़ेंगी

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दुनिया के सबसे प्रसिद्ध शराब निर्माताओं से बोर्डो को एक भाग्य खर्च हो सकता है, लेकिन आप कम-ज्ञात पड़ोसी वाइनयार्ड से कीमत के एक अंश पर शानदार शराब खरीद सकते हैं। हैरी ईयर्स £ 20 के तहत छह पसंदीदा बाहर निकालता है।

बोर्डो दुनिया का सबसे बड़ा शराब क्षेत्र है। आप इसे शराब में सबसे भव्य नामों में से कुछ के साथ जोड़ सकते हैं - Lafite, Latour, Margaux, Pétrus - लेकिन Bordeaux के châteaux के अधिकांश भाग अपेक्षाकृत डाउन टू अर्थ ऑपरेशन हैं। शब्द 'चेट्टू' पिननेक्स के साथ एक आकर्षक शोभा बढ़ा सकता है, लेकिन आपका औसत उदाहरण एक कुवेरी के साथ एक निवास स्थान है - एक शेड या हॉल जो एक प्रेस और किण्वन टैंक - और एक चाय, या बड़े हवादार कमरे, बैरल के लिए है।

इनमें से ज़्यादातर पौलियाक, मार्गौक्स और पोमेरोल जैसे प्रसिद्ध अपीलों में नहीं हैं, बल्कि उत्तरी मेर्डोक, दक्षिणी ग्रेव्स, बोर्ग और ब्लेय और गिरोंडे के उत्तरी किनारे पर और व्यापक बोर्डो और बोर्डो जैसे बैकवुड और बाहरी क्षेत्रों में हैं। Supérieur अपील।

इन उप-क्षेत्रों से, उत्कृष्ट और सस्ती वाइन की मेजबानी करते हैं, जो वास्तव में विनम्र चित्ताक् को उच्च-मध्यम-वर्गीय क्रस बुर्जुआ से लेकर हैं, जो अक्सर क्रूस क्लास से अलग करने के लिए काफी कठिन हैं - 61 वाइन पांच वर्गों में रैंक की गईं 1855 में - और पैसे के लिए बेहतर मूल्य प्रदान कर सकता है।

दो क्षेत्रों में विशेष रूप से देखने लायक हैं, यदि आप पृथ्वी, क्लैरट के जूसियर शैली को मेरलोट के उच्च प्रतिशत के साथ जोड़ते हैं, तो मॉन्टेन सेंट-एमिलियन और लालंडे डी पोमेरोल हैं। शीर्ष सेंट-एमिलियन और, विशेष रूप से, पोमेरोल वाइन वास्तव में महंगे हैं, लेकिन ये उपग्रह क्षेत्र शैली में बहुत समान हैं, थोड़ा आगे और पीने योग्य युवा हैं।


2015 ला चेक्सिक्स डे मारबुज़ेट

यह शराब सेंट एडेफे से आती है, जो शीर्ष मादोक अपीलों में सबसे उत्तरी है और शायद सबसे कम है। 70% मर्लोट और 30% काबरनेट सॉविनन से बना, एक बढ़िया, गर्म विंटेज में, यह गहरे रंग की पारंपरिक क्लैरेट, फर्म और लोहे के स्वाद वाला है।

Www.waitrose.com से £ 19.99


कॉर्न एंड बैरो कंपनी रिजर्व क्लैरट मैसन सिचेल 2015

यह शराब एक मानक 'क्लब' क्लैरट से आपकी अपेक्षा से बहुत बेहतर है: यह सुगंधित और नाक पर ताज़ा है, 2015 विंटेज की एक विशेषता है और तालू पर अच्छी परिशुद्धता है।

Www.corneyandbarrow.com से £ 12.95


डोमिन डे कॉर्टिलैक बोर्डो सुपरॉय 2011

संभवत: ऊपर कॉर्नी और बैरो की तुलना में अधिक सौदेबाजी भी। रंग की अच्छी गहराई और बोतल के खेल, चमड़े और मसाले के तृतीयक अरोमा के साथ एक चिकनी, परिपक्व नाक है, प्राथमिक फल पर प्रबल होता है। यह मेरे विचार की पुष्टि करता है कि 2011 की अनदेखी विंटेज अभी खूबसूरती से पी रही है और यह कुछ के लिए गुजर सकता है। क्यों न इसे कम करें और अपने मेहमानों को "> का अनुमान लगाते रहें

Www.thewinesociety.com से £ 11.50


चेट्टू मोंटेइगुइलन 2014

मोंटेगैन सेंट-एमिलियन, मेरी निजी गो-टू सस्ती क्लैरेट, मोंटेइग्यूइलन का स्रोत है। वर्तमान विंटेज 2014, नरम और आकर्षक 2012 की तुलना में अधिक तेज और अधिक कालाकार है, और डिकंटर में एक घंटे की जरूरत है, लेकिन चरित्र से भरा और पूरी तरह से संतोषजनक है।

Www.tanners-wines.co.uk से £ 16.50


बेर्ट ब्रोस और रुड पेसैक-लेगॉनन द्वारा चेटो हौट-बैली 2015

यह मेरे बहुत पसंदीदा बॉरदॉ châteaux में से एक की छोटी लताओं से आता है, प्रतिष्ठित और किसी तरह समझे हाउत-बेली। 60% काबरनेट सॉविनन और 40% मर्लोट का यह मिश्रण वास्तविक सीडरी परिशोधन और लालित्य जो हौट-बैली हॉलमार्क है।

£ 19.95 www.bbr.com से


सेंट-एमिलियन ग्रैंड क्रूज़ चेट्टू ग्रैंड फ़ॉरी ला रोज़ 2012

तुम भी (बस) £ 20 के तहत एक बोर्डो भव्य के लिए खोज कर सकते हैं; इस मामले में यह सेंट-एमिलियन ग्रैंड क्रूज चेट्टो ग्रैंड फॉरी ला रोज 2012) है। मैंने नाक पर एक आकर्षक पत्ता उठाया, जो मैंने अनुमान लगाया (सही ढंग से यह निकला) कैबर्नेट फ्रैंक से आ सकता है, यहां पर मुख्य रूप से लगाए जाने वाले विभिन्न प्रकार के महान श्टेटो शेवल ब्लांक भी हैं। तालू पर विकसित चमड़े की कठोरता भी है।

जब आप छह मिश्रण करते हैं तो www.majestic.co.uk से £ 18.99; अन्यथा £ 21.99


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