मुख्य उद्यानएलन टिक्मर्श: मेरी मुर्गियाँ चिड़चिड़ी, मूर्ख, स्वार्थी और बदमाशी वाली हैं - लेकिन मैं उनके बिना नहीं होता

एलन टिक्मर्श: मेरी मुर्गियाँ चिड़चिड़ी, मूर्ख, स्वार्थी और बदमाशी वाली हैं - लेकिन मैं उनके बिना नहीं होता

साभार: आलमी

एलन टिट्मर्श कहते हैं कि मुर्गियां बदसूरत, मूर्ख, स्वार्थी और बदमाशी हैं, और फिर भी वह उनके बिना नहीं होगा।

हर अब और फिर, मैं रंगीन मुर्गियों की एक पत्रिका में एक शानदार तस्वीर देखता हूं, जिसे एक बगीचे में मखमली लॉन और फूलों की भंगुर सीमाओं के साथ मुफ्त में घूमने की अनुमति दी जाती है।

यह देखने की गारंटी है कि मेरी ओर से एक खोखली हंसी खींची जा रही है, क्योंकि मेरे अनुभव में, बगीचे और मुर्गी मिक्स नहीं करते हैं - यदि वे करते हैं, तो परिणाम आरामदायक नहीं है।

हमने पहली बार मुर्गियों को 30 साल से अधिक समय पहले रखा था और तब से उनके बिना नहीं था - शानदार बफ़ ऑरपिंगटन से सब कुछ एम्बर मफ की तरह दिखता है जो एक टोपी की बूंद पर ब्रॉडी बनते हैं (बल्कि उम्मीद के लिए अंडे का उत्पादन करने के बजाय) पंख के लिए- पैर वाले लैवेंडर पेकिन्स, जो ऐसा लगता है मानो हवा का एक झोंका उन्हें उड़ा देगा।

हमारे वर्तमान ब्रूड - या बल्कि दो ब्रूड्स - तीन मिल्ले फ्लेर पेकिंस शामिल हैं, जो क्रीम और कारमेल का एक शानदार धब्बेदार मिश्रण है और इसे समान वेशभूषा में कपड़े पहने होने के कारण बेवर्ली सिस्टर्स के रूप में जाना जाता है, और चार ब्लूबेल मारन, जो इसमें रखे जाते हैं। एडमिरल के रूप में जाना जाने वाला एक सुंदर नारंगी-यकृत कॉकरेल द्वारा आदेश। उनके अंडों में कोकोआ का रंग होता है।

उन सभी के बीच एक सुनहरा-भूरा रेशमी झुरमुट है जो कम से कम पांच साल से हमारे पास है - शायद और - और जो आश्चर्यजनक रूप से, अभी भी अजीब अंडे को निचोड़ने का प्रबंधन करता है। वह मुझे कुछ नहीं देता है और एक दिन में एक मुट्ठी मकई उसके सजावटी गुणों और उसकी ऑड्रे हेपबर्न-शैली फर टोपी के लिए भुगतान करने के लिए एक छोटी सी पर्याप्त कीमत लगती है।

मुझे पता है कि साल के नौ महीनों में औसत परिवार को अच्छी तरह से खिलाने के लिए चार मुर्गियाँ पर्याप्त अंडे देगी (वे शरद ऋतु में बंद हो जाते हैं, जब दिन छोटा हो जाता है, और नए साल पर वापस आते हैं), लेकिन हमारे पास बच्चे हैं और पोते जो हमारे अधिशेष का उपयोग कर सकते हैं।

'मुझे पता है कि कुछ पोल्ट्री रखवाले (जो शायद हर दिन अपने पक्षियों को पालते हैं) कहते हैं कि वे मिलनसार आत्मा हैं, लेकिन मेरी आदतें ऐसी हैं, जो मेरे सोचने के तरीके से नहीं हैं, प्रिय हैं'

'नाती-पोते आपके दिल में एक जगह भर देते हैं जिसे आप नहीं जानते थे कि वह खाली था।' वे चिकन हाउस में एक जगह भी भरते हैं, क्योंकि वे बड़े वसा वाले पक्षियों (एक बार जब वे अचानक फड़फड़ाने या स्क्वाक के झटके से सामना करना सीख गए हैं) और विशेष रूप से अंडे एकत्र करने से मोहित हो गए हैं।

हमारे चार - दो लड़के और दो लड़कियाँ, तीन से सात साल की उम्र के बीच-बीच में कॉप की जाँच करने के लिए दौड़ लगाते हैं कि वे किस पल आते हैं। गर्मियों में, यह रसोई के बगीचे में स्ट्रॉबेरी और रसभरी लेने के लिए दूसरा स्थान है - जिनमें से कुछ इसे रसोई के रूप में दूर तक बनाते हैं, जैसे कि लाल-दाग वाली उंगलियां और चेहरे का गवाह।

मुझे अपने पोते-पोतियों से बहुत प्यार है, लेकिन मैं मुर्गियों के लिए ऐसा नहीं कह सकता। ओह, मुझे पता है कि कुछ पोल्ट्री रखवाले (जो शायद हर दिन अपने पक्षियों को पालते हैं) कहते हैं कि वे मिलनसार आत्मा हैं, लेकिन मेरी आदतें हैं जो मेरे सोचने के तरीके से नहीं हैं, प्रिय हैं।

वे बदसूरत, मूर्ख, स्वार्थी, बदमाशी और जीवन से लगातार आश्चर्यचकित हैं। PG Wodehouse ने एक उपन्यास लिखा जिसका शीर्षक था आंट्स जेंटलमैन नहीं । मैं पुष्टि कर सकता हूं कि न तो मुर्गियां हैं और फिर भी मैं उनके बिना नहीं रहूंगा।

'मुर्गियों के लिए जगह बाग में है, जहाँ उनके पास बहुत सारी खुरदरी घास है जो उनके पंजे और चोटियों को समझने में सक्षम है और जहाँ एक कतरा या दो बिजली की बाड़ उन्हें लोमड़ी से बचाएगी'

उन्हें चारों ओर से घूरते हुए देखना और जंगल में घूमना बेहद आकर्षक है और जैसा कि हमारा घर गाँव के अंत में है, हम एडमिरल के सुबह-सुबह मुखर होने के बारे में कोई शिकायत नहीं सुनते हैं। (मुर्गियां कॉकरेल की आवश्यकता के बिना अंडे देती हैं, लेकिन वह अपनी लड़कियों को अच्छी तरह से खुश करता है और मैं उसकी झोली में चमत्कार करता हूं।)

लेकिन बगीचे में उचित ">

कुछ बगीचे की जगहें चिकन रन की तुलना में दुखी हैं जो कॉम्पैक्ट मिट्टी से थोड़ा अधिक है। यह देखने के लिए बहुत सुंदर नहीं है और यह मिश्रित मकई, कुचल मक्का, भूसी-मुक्त सूरजमुखी के बीज और फ्रीज-ड्राय-मीटवर्म के साथ जाने के लिए शाकाहारी और कीट-समृद्ध जीविका के रास्ते में मुर्गी को कुछ भी नहीं प्रदान करता है - यह मुझे जल्दी मिलता है- सुबह का इलाज।

रिच-गोल्डन-जर्दी वाले अंडे पल्लिड बैटरी के अंडों की तुलना में बहुत बेहतर स्वाद वाले होते हैं और इसमें कोई संदेह नहीं है: एक स्वस्थ आहार के साथ आवास का सही प्रकार दिया गया, मुर्गियां आपके बगीचे में एक जगह भर देती हैं जो आपको नहीं पता था कि खाली थी।

एलन टिक्मर्श का मेरा सीक्रेट गार्डन अब बाहर है


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